Så god husmanskost i tapas variant 3 rätter plus dessert orkade vi klämma i oss.
![4]( "Recensione")
Besök 1:
Brödkorg
Supergott saftig och örtig kavring.
Förrätt
• 5 varianter på Blomkål
Fin balans mellan de olika varianterna: picklad, bakad, rå, skummad och puré. Gott! Gillade löken och brödsmul.
• Tabberasets S.O.S
Currysill?
Arg löksill
Stekt inlagd strömming
Knäckebröd
Gräddfil med mandolinad rödlök
Kokt småpotatis
Som en liten midsommarsittning
Mellanrätter
• Tjockpannkaka
Svamp på
Stekt surkål?
Gräslöken smakade inget...
Lingonmarmelad
Rökt smak
• Kroppkaka
Len, söt och god. Saknade lite syrlighet och anistoner i den anispicklade rödkålen. Kunde varit lite fetare kött. Gott med brynt smör. Till fullpris hade portionen på EN kroppkaka känts aningen lite för priset.
• Isterband
Fet. God stekyta på korvfärsen. Krämig stuvad gräddig fet. God senap. Bra portionsstorlek
• Älgkåldolme
Inte mycket (ingen) smak av vilt men frisk och god pressgurka, fin gräddsås och potatispuré. Inte så syrliga lingon. Gott!
Dessert
• Saltlakritsbrûlée
Höga förväntningar infriades. God lakritssmak och lagom salt. Dock lite mjukt sockerskal. Mild citronsmak.
• Tabberasets smulpaj
På tok för söt för min smak. Svåridentifierade bär. För fiberrik smuldeg.
Besök2:
Matjesill - härligt med friterade purjostrimlor. Syrad vispad grädde? Magisk marmeladig bakad äggula.
Kammussla - vällagad och mjäll kammussla. Snälla smaker. Mysig konsistens med gurkbollar.
Vitkål - aromatisk, söt och gräddig vitkål. Snäll och angenäm smak. Saknade lite kontrast avseende konsistensen.
Potatisbullar - krämigt och örtigt med kummin. Rårörda lätt syrliga lingon, gott komplement.
Sparris - krispig, god, mild smak. Intressant med nötter till, gav dock inte så mycket adderad smakupplevelse. Saknade lite sälta.
Torskkind - gott med skirat smör. Spänstig konsistens och angenämt mild fisksmak.
Skomakarlåda - robust köttbit som tog musten ur skolbespisningsbesticken. Lite väl salt sås/sky. Friterad purjolök (?) blev lite seg av såsen.
Isterband - salt, god kål, fin textur.
Blodplätt - julig kombination med kanel, äpple, fläsk och lingon. Plätten i sig var ingen smaksensation. Trevlig men ganska snäll lingonglass.
God husmanskost med komplexa smaker och bra tekniker till rimligt pris! Super härlig personal och atmosfär.
Älskade deras lpngbakade ox ribs med truffel och rökt potatissallad.
Rekommenderar starkt denna restaurang.
Supergod mat och kul koncept! Trevlig service! Lite trång uteservering. Jag åt fyra rätter och det var ganska lagom mängd.
Perfekt att få in en rätt i taget med lagom tid emellan.
Vi bokade nytt årsbord där och fick 5 rätters middag. För välkomstdrinkar beställde vi en äpple och en hallon. Båda var gjort med färska frukter och smakade faktiskt gott. Sen fick vi röding och oxfilé med märg och svampen. För dessert var det en cremé brulée med lakrits och citronsmak och den rekommenderar jag starkt. Det skulle vara värt att åka dit igen på nån helg.
Mysig pärla på Söder med Stockholms kanske godaste egengjorda glass och trevlig. Stort plus för de små detaljerna som notan i en tändsticksask och roligt nytänkande: friterad ostkaka!
Riktigt bra!
Äntligen en krog som satsar på lyxig husmanskost och dessutom med en twist. Menyn består av smårätter som man väljer sina favoriter från. Tre rätter räcker för de flesta. Maten är mycket vällagad och bemötandet är i toppklass. Notan klart hanterbar. Hit återvänder vi.
Älskar konceptet med svenska Tapas. så fruktansvärt gott om man är för den typen av mat
An error has occurred! Please try again in a few minutes