Fantastiskt ställe, rejält och rustikt men samtidigt elegant. Vi tog 7-rätters meny och vinpaket, förutom det fick vi fyra aptitretare. Alla mat-konstellationer var goda, några lite bättre. Vinpaketet är inget vi rekommenderar men det kanske varierar från dag till dag. En för vissa kanske intressant detalj är att, på motsvarande ställen så brukar blodsockerhalten skjuta i höjden efteråt, här var det fascinerande stabilt och lågt hela kvällen och natten.
Vi fick förmånen att titta in i köket och förevisades hur matlagningen går till, här snackar vi järnspisar och öppen eld. Dessutom kom Niklas förbi och pratade med oss och andra, väldigt trevligt.
![5]( "Recensione")
Sammanfattat: Toppenupplevelse!
I detalj: Vid ankomst var bordet inte redo varför vi hänvisades till den trevliga vinbaren Tyge&Sessil. Härlig personal och riktigt goda ostron med gurkskum! Detta var ändå kvällens enda lilla minus. Hade varit fint att inte behöva ordna två notor utan ett samarbete kanske kan ordnas ifall denna lösning skall fortsätta användas?
Väl till bords genomgående hög klass.
Supertrevligt och kunnigt bemötande/service. Alltid toppen när känslan är att man sitter hemma hos en god vän och blir bjuden på finmiddag 😊
Vi tog trerättersmenyn men med deras extrarätter rör det sig snarast om ca 10-15 unika smakupplevelser.
Maten var välkomponerad med en nästan alltid närvarande rökighet 👌
Vinvalen och det alkoholfria paketet, som en av oss tog, var mkt välsmakande och kompletterade maten väl!
Tror nästan att det alkoholfria paketet var snäppet vassare när det kommer till smakupplevelse!
Miljön med doften av rök och smakfull inredning passade toppen till middagen. SÅ sköna stolar 👍
Ljudbild med bra musikmix som aldrig blev påträngande. Kul att få prata med den i personalen som verkligen la ner tid och själ i att förnya och anpassa musiken efter sittnigstid och del av middagen!
Rekommenderas!
![5]( "Recensione")
En unik upplevelse som är svår att beskriva i ord! Det går inte att beställa specifika maträtter, man får helt enkelt välja mellan en mindre meny (4 rätter, men i verkligheten var det snarare det dubbla) eller en större meny. Efter det börjar resan.
Servitören presenterar maträtt efter maträtt med helt absurda ingredienser som du aldrig hört talas om förut, tillagade på ett sätt som du inte hade kunnat föreställa dig var möjligt. Vad är en fermenterad körvel, en glödhoppad libbsticka, eller ett gräddskum infuserat med björkved? Ibland kändes det nästan som om dom bara stod och hittade på ord, och jag spanade lite diskret över axeln efter en dold kamera.
Men oerhört gott var det, allting smakade helt fantastiskt! Tar man dryckesmenyn blir varje rätt serverad med ett speciellt utvalt vin, presenterat med stor elegans. Väljer man den alkoholfria varianten blir det minst lika spännande, med väldigt innovativa och intressanta alternativ som, precis som vinerna, är perfekt parade med sina respektive maträtter.
Smakar det så kostar det, heter talesättet, och trots att vi alla tog den minsta menyn, en av oss tog en halv alkoholmeny, och två av oss den alkoholfria, gick notan på över 6 000 kr för ett sällskap på 4. Helt klart den dyraste restaurangen jag nånsin besökt, men – tro det eller ej – värt varenda krona.
An error has occurred! Please try again in a few minutes