Godaste maten jag ätit och utmärkt service!

(Översatt av Google) Vi bodde på Saltsjöbaden Hotel i några nätter och hade 2 x middagar på Franska Matsalen. Vi hade mycket bra erfarenhet och jag skulle betygsätta denna restaurang i minst fyra starter, vilket ger utrymme för förbättringar, men generellt sett mycket bra. Första natten hade vi ostron till att börja med, härlig Fine de claire, färsk med fin sidsås (lite mer än bara lök och vinäger, något annat tillförde en fin smak). Servering - 5 stjärnor. För det huvudsakliga hade vi kalvkött, som kom med sortiment av bönor och fina krispiga potatisbitar. Tyvärr kände vi inte mycket tryffel varken i såsen eller bönorna, men köttet var extremt ömt, väldigt mycket bra. Topping av en grön krispig parmesan är lite ifrågasatt, men total erfarenhet var fantastisk. Jag rekommenderar definitivt denna maträtt. Betyg - 4-4,5 startar Andra natten delade vi entrecôte för 2, vilket var enastående. 5 stjärnor. På tal om nackdelar: “-” Begränsade viner till salu per glas, men de har en stor, exklusiv och dyr vinmeny per flaska. “-” Servicepersonal är mycket unga pojkar och flickor (tonåringar). Vissa vet mer, andra mindre om rätter och ingredienser. Vår första natt var den huvudsakliga servitören svensk-brittiska killen Alex, som förmodligen var den bästa, mycket kunniga om att servera etikett och rätter, andra killar kan förbättra sig lite. Jag rekommenderar starkt denna plats till middag och skulle definitivt välja att äta där igen. Jag ger 5 start för den här recensionen för att förbättra allmänhetens Google-betyg, eftersom denna plats definitivt förtjänar 4 eller högre. Tack för en fantastisk natt! (Original) We stayed at Saltsjöbaden Hotel for couple of nights and had 2 x dinners at Franska Matsalen. We had very good experience and I would rate this restaurant for at least 4 starts, leaving some room for improvement, but generally very very good. First night we had oysters for starters, lovely Fine de claire, fresh with nice side sauce (slightly more than just onion and vinegar, something else added nice flavor). Serving - 5 stars. For the main we had veal, which came with assortment of beans and nice crispy potato cubes. Unfortunately we didn’t feel much of a truffle neither in the sauce or beans, but meat was extremely tender, very very good. Topping of a green crispy Parmesan is a bit questionable, but total experience was great. I definitely recommend this dish. Rating - 4-4.5 starts Second night we shared entrecôte for 2, which was outstanding. 5 stars. Speaking of downsides: “-“ Limited wines for sale per glass, but they have big, exclusive and expensive wine menu per bottle. “-“ Serving staff are very young boys and girls (teenagers). Some know more, other less about the dishes and ingredients. Our first night the main waiter was Swedish-British guy Alex, who was probably the best, very knowledgeable about serving etiquette and dishes, other guys can improve a bit. I highly recommend this place for dinner and would definitely choose to eat there again. I give 5 starts for this review to improve general Google rating, as this place is definitely deserves 4 or higher. Thanks for a great night!