Carib Kreol

Väldigt unik mat med explosion av smaker i munnen. Gott men eftersom det blir lite för många olika smaker är det inte något man kan äta för ofta. Lite långsam service oberoende på folkmängd och minus-poäng då dem saknar toalett och man måste använda allmänna toaletterna utanför. Uppdatering: Jag kom tillbaka en andra gång för drinkarna och både väldigt god och klassisk mojito samt en extremt god kiwi drink med någon exotisk sorts alkohol. Servicen är väldigt bra även om den är lite långsam - uppdaterar från 4 till 5 för helheten!

En helt oplanerat stopp och avsteg från vår ordinarie middagsplan visade sig vara ett genidrag. Utan några större förväntningar på vare sig matens presentation, smak eller autenticitet så valde vi deras färdigkomponerade meny. Till förrätt en ganska okonventionell ceviche men med fin balans och sälta. Oväntat smakrik och perfekt hetta med precis rätt mängd chili. Vi sidan om serverades ett slags friterade bollar med en god fiskaktig sälta, lagom knapriga och med mangodippen en klart välsmakande förrätt. Generösa portioner skall tilläggas. Huvudrätten var en saftig, genomstekt mrinerad kyckling som serverades tillsammans med ett kokosdoftande ris. Plus för saftigheten, om det var något jag hade önskat så hade det varit ett litet inslag av krämighet. Tex en mindre mängd konosgrädde. I det stora hela en väl sammansatt rätt och stora smaker som fyllde gommen. Efterrätten innehöll alla delkomponenter som man kan tänkas efterfråga. En kokospnnacotta med Kanderad ingefära, en klick dulche de leche som balanserades av en lite mindre klick citronkräm. Elegant pyntat med mynta. Full pott! Klart en av de mest heltäckande efterrätterna jag ätit. Romdrinken var deras egna tolkning av simgapore slingen. Fin romsötma i harmoni med bittern. En drink med sting, här snålar man tydligen inte med spriten. Hela inramningen med salsaband och palmer under stråtak gör detta till ett måste för den som älskar mat. Jag kan inte ge något annat än 4 stjärnor. 5 stjärnor kan jag dessvärre endast ge mors matlagning av ren princip. Trots många matgäster upplevde vi att vi blev uppassade av den vänliga perpsonalen. Klart min bästa matupplevelse i malmö tillsammans med vollmars. Letar du efter pretentiös fine dining så bör du vända dig någon annanstans. Här hittar du dock mat som lagats med kärlek och passion. Tack för en enastående matupplevelse!