Review Pm & Vanner - Växjö

Redan brödkorgen imponerade. Likaså den uppmärksamma servisen. Fantastiska rätter vars kompositioner hela tiden tog rejält med höjd avseende texturer, färger och smakkombinationer. Jag är känslig för salt och endast fiskrätten gav en smula utslag på det känselspröt. Tartaren var närmast I form av färs, vilket jag generellt gärna hoppar över. Tvisten med nötter i monteringen gav texturen som annars fattats och helheten blev mycket lyckad. Portionerna var osedvanligt rejäla för denna typ av restaurang och tre rätter ger effekt på byxbältet. Mitt extra hål avkrävdes efter kalvdansen, en rätt jag letat efter i ett par års tid. I denna variant spelade den en något undanskymd roll må jag säga. Desserten som helhet var dock formidabel. Nässelsoppan som öppnade kvällen, tillsammans med lite bröd - med underbar syrad grädde och rökt röding till utöver det hemgjorda smöret, låter kanske lite enkelt. Förtrösta dock och lita på att de sätter tonen för en minnesvärd afton.

Jag var där med jobbet och åt grillbuffé. Den växtbaserade maten var okej i smaken men kunde gjorts godare och intressantare hemma. Det fanns inget som skulle motsvara ett proteinalternativ för den som inte äter djur. Som lakto-ovo-vegetarian, vegetarian eller vegan får en alltså äta tillbehören och de utgör ingen fullvärdig måltid. Men som djurätare gick det välja på hela fyra olika djurarter. Jag hade förväntat mig bättre av en så hyllad restaurang. Ett av de få ställen idag som framställer växtbaserad kost som något tråkigt och som att en gör avkall på något när en väljer bort djur från tallriken. För självklart blir det tråkig mat när fokuset ligger på köttet och det inte ersätts med något av alla de godare alternativen än kött. De verkar vara fast på 90-talet.

God mat. Tyvärr mkt dålig service. Maten tog lång tid trots få gäster på plats. Sällskapen runt omkring oss fick mat före trots att de kommit senare. Verkade som att personalen var medvetna om detta och bekymrade, men gjorde ingen ansats att göra något åt det. Tråkigt att vi inte heller fick någon presentation av varken mat eller vin.

Fina rum och takpool. Personalen fantastisk. Dock saknades små detaljer på rummet krokar att hänga kläder, handväska, ytterplagg, liksom kablarna till två är för korta så det gick ej att vrida tv n. Sen ett extra ÷ hade det varit ned dubbeluttag vid varje sängbord. Vi åt mycket god frukost och tig drink och räkmacka på taket.

Helt ok men inte mer. Obs det är två olika restauranger. Den finare av dem har jag inte testat. Var pappersdukar på borden, maten typ ok och de gav av misstag en av oss som är mycket allergisk mat med det allergenet i trotts att de viste om det. Hotellet också helt ok men inte mer om man utgår i från nivån man kan kräva av ett sådant här ställe.

Vi passade på att njuta av både boende och avsmakningsmeny och resultatet blev en fantastisk kväll. Superervice i matsalen och otroligt god och välkomponerad mat. Tyvärr bor vi några timmar ifrån men jag kommer försöka återkomma så ofta det går

Fantastiskt god mat och bra service i bistron. Fina rum och en frukost som är värd ett besök bara den. Prisvärt och vi kommer garanterat tillbaka. Rekommenderas varmt!

Firade av kollegor som gick i pension. Vi bjöds på fantastisk mat, och vin. Vår servitris/värd gjorde kvällen ännu mer minnesvärd. Så proffsig, och bjöd på ett par skratt.