Aaltos Italian Grill & Garden menù, Uppsala

Aaltos Italian Grill & Garden Uppsala - Menu

"SALUMI"

"Parmaskinka ( 50 g )"

75 kr

"Tryffelsalami ( 50 g)"

75 kr

"Coppa ( 50 g)"

65 kr

"Chark på planka (serveras med tomato frito, mozzarella, tryffelmajonnäs och marinerade tomater)"

19 kr

"ANTIPASTI"

"BURRATA 75 g - gräddfylld buffelmozzarella, grillade tomater, basilika, balsamico och vitlökskrutonger"

14 kr

"BRUSCHETTA - vitlöksgrillat bondbröd, parmaskinka, grillad paprika, parmesan, pesto och rucola"

12 kr

"grillade räkor, chili, vitlök, paprika, mascarpone och tomatsås"

12 kr

"GAMBERI AL LIMONE - citronstekta tigerräkor, grillat bröd, italiensk färskost, bondbönor och puffat avorioris"

13 kr

"VITELLO CON TONNO CRUDO - tärnad rå tonfisk, helgrillad kalvrostbiff, tonnatosås, parmesan, hasselnötter och picklad raddichio"

13 kr

"CALAMARI FRITTI - friterad bläckfisk, aioli neri, kapris, citron och parmesan"

12 kr

"CARNE CRUDA - råbiff, parmesan, tryffelemulsion, rostad mandel och syrad silverlök Hel serveras med grönsallad och parmesanpotatis 130:-/199:-"

19 kr

"RISOTTO AL TARTUFO - risotto med tryffel, mascarpone, svamp på olika vis och stekt salvia 175:- / 255:-"

17 kr

"PIZZETTE"

"tryffelsalami, rucola, parmesan, mozzarella och tomatsås"

12 kr

"PIATTO SUPERIORE"

"Ett urval av aaltos förrätter (minst 2 personer) 170:-/person"

"PRIMI - PASTA"

"ROCCHETTI 145:-/225:- lättgrillad oxfilé, tomat, svamp, parmesangrädde och friterad jordärtskocka"

"FUSILLI GIGANTI 135:-/189:- pilgrimsmusslor, blåmusslor, zucchini, vitt vin, chili, citronkaramell och stekt bröd"

"RAVIOLI ARAGOSTA 135:-/189:- hummerfylld ravioli, San Marzano-tomater, vodka, pistage och rivet hummersmör"

"POLLO ALLA CARBONARA 135:-/189:- bucatini, grillad kyckling, bakat ägg, sparris, panchetta pangratto och parmesan"

"SECONDI"

"PORTABELLO ALLA GRIGLIA - grillad portabello, cannellinibönor i tomatsås, vegansk mozzarella, rostad mandel och saffransrisotto"

19 kr

"SALMONE ALLA GRIGLIA - grillad pestogratinerad lax, saffranstomater, apelsinmarinerad fänkål, basilikaaioli, grillad hummersås och friterade risottobollar"

21 kr

"TONNO SCOTTATO - grillad tonfisk, melon, kronärtskocka, brynt balsamicosmör, getost och pistagegnocchi"

27 kr

"ENTRECÔTE CAPRESE - grillad entrecôte, tomato frito, buffelmozzarella, grillade tomater, aioli verde, basilika och parmesanpommes"

29 kr

"CERVO - grillad hjort, ankleveremulsion, parmesan, marsalavin, borlottilök, grillad kronärtskocka och tryffelarranchini"

29 kr

"POLLO ALLA PARMIGIANA - Grillad kyckling vänd i parmesan och foccaciasmulor serveras med tomatsås, friterad kapris, gremolata och risotto milanese"

21 kr

"GRIGLIATA MISTA - grillad hjort, kalvrostbiff, salsiccia och kyckling, majonnäs med italiensk hösttryffel, aioli verde, tomato fritto, capresesallad, grillad kronärtskocka och parmesanpommes. Serveras till minst två personer"

29 kr

"DOLCI"

"TORTA NOUGATINE - kladdig chokladkaka med nougatine, pistageglass, hallon och vit balsamico"

10 kr

"TIRAMISÚ"

90 kr

"PANNACOTTA"

90 kr

"GELATO 45:- /kula"

45 kr

"CIOCCOLATINO"

35 kr