Review Magnus Johansson Bageri & Konditori - Stockholm

Detta gäller både bageriet och Glassbaren. Grym kvalitet rakt igenom. Hantverk, råvaror och otroligt innovativt, salt som sött. 5/5 Däremot är execution tyvärr inte lika top. Ett genuint tips jag vill ge är att införa kölappar igen som under covid. I glassbaren går kön liksom åt fel håll eftersom många går in och vill se glassen. I bageriet går man in och kön är från tre håll och personalen tar den som står närmast. Vassast armbågar ger framgång här. På konfektyren har jag köpt två marshmallows och två små rutor tunn vit chocklad, betalat för motsvarande en hundra grams chockladkaka (100g). Gick tillbaka och påpekade det, och sa att de förmodligen vägt den lilla mini asketen. Fick förklarat för mig att man tar vikten i gram gånger hekto pris… okej. Jag vet. En annan gång bad jag om två små glass och mellanglass. När jag betalade tyckte jag det blev dyrt. Fick betala för för två stora och en liten, sa till. Fick svaret, ja okej. Men du fick iaf glass för det du betalade för… (kanske inte har råd, kanske inte kan äta så mycket, kanske har ont i lilltån, jag fick betala för något jag inte beställt.) En annan gång: glass i bägare. Nästan struken längs med kanten.. den personen verkade ny. I veckan: bageriet, en fralla, bifogar bild. Summeringen är, och jag är ledsen för att jag är rakt på, är att execution faller pga delvis junior(i kunskap) personal. Det drar ner ett fantastiskt jobb som alla andra gör. I execution ligger upplevelsen. Jag har hört att det är viktigt.

Väldigt mysigt café som är väl värt ett besök! Magnus Johansson har hunnit med mycket. Han har varit med i kocklandslaget, gjort desserter till Nobelfesten och fick för några år sedan den stora äran att svänga ihop en karamelliserad chokladmousse till Kungen när Hans Majestät fyllde jämt. Magnus Johansson Bageri&Konditori drivs med stor kärlek för det genuina hantverket av Magnus och Linda Johansson. De har tagit till vara på allt vad naturen har att erbjuda och bara det allra bästa och mest gedigna råvarorna är en självklarhet hos oss. De hämtar allt från lokala leverantörer, så långt som det är möjligt I den helt nyrenoverade övervåningen huserar nu ett härligt ljust och trivsamt café. Här kan du njuta av en nyttig frukost, som givetvis är vegetarisk eller om du så önskar, helt vegansk. Genom de stora glasrutorna kan du från cafét också se vår duktiga personal arbeta vid bakborden och fylla ugnarna med goda bakverk av alla de slag.

Hög kvalité på hantverket, ett väldigt bra bageri i det stora hela som rekommenderas varmt. Däremot i den dyrare klassen, och dyrare än många andra topprankade bagerier av samma nivå som finns i Stockholm.

Gemytligt bageri där man märker att de lägger ner tid på det de gör. Bra variation på utbud. Drar ner några stjärnor för att kanelbullarna är mindre och dyrare än finefoods samt att 75 kr för en frukostfralla är på tok för mycket.

Fantastisk bageri, här är allt till perfektion. Bakelser och tårtor är alla konstverk både när det gäller smak och utseende. Jag som är kanelbullsjunkie hittar här bullen som är i det absoluta toppskiktet och rent av kanske den bästa. Underbar genombakad och saftig, utan att vara degig, perfekt med fyllning och oerhört vacker att beskåda. Tyvärr är inte lokalerna så trevliga att sitta i.. hade önskat att de var i paritet med det som serveras.

Är man i Hammarby sjöstad så rekommenderar jag en fika på det här stället.

Bröd , bullar och bakelser bakat med kärlek! Det känns i varje tugga. Och trevlig personal har de också.

Besviken kund! Träffade Magnus idag och blev både besviken, förvånad och irriterad. Jag hade försökt att handla den 3/1-22 med ett presentkort som hade utgångsdatum 20/12-21 men fick tyvärr inte betala med presentkortet(Det var 14dgr för sent). Min utgångspunkt var att jag som trogen kund (mer än 5år) skulle kunna få betala trots övertiden. Magnus tog ingen notis om detta utan behåller 350kr utan motprestation. När det gäller myndigheter har jag ingen förväntan att kunna få en sån möjlighet, men när det gäller Magnus Johanssons bageri, så utgick jag från att de hade ett bättre kundbemötande. Konsekvensen för mig blir att jag inte kan njuta av de goda bakverken, men jag kommer å andra sidan spara några tusenlappar per år.