Review Proviant Östermalm - Stockholm

Skulle säga 4,5 snarare än 4 stjärnor. Maten är vällagad och jag behövde inte sälta och peppra vårlammen. En annorlunda ide av rätten och grönsakerna til rätten var det bästa. Snarare en grönsaksrätt med olika slag grillad kål och sallad med inslag av lammkött. Gillade tanken och det var riktigt gott. Gäddqueneller var inte lika bra, saknade balans av salt och syra i rätten och konsistensen på queneller var lite för hårt och borde vara mer fluffigt och luftig. Pepparroten kände jag knappt smaken av i skummet. Kunde ha serverat färskriven peppar antingen vid bordet eller ha lagt det ovanpå rätten innan det bärs ut till bordet. Det är gott men rätten är lite mjäkig och mild i min smak med bara salt och peppar. Servicen är korrekt och vänlig och påfyllning av bröd, smör och extra sås är inga bekymmer när man ber om det. Dock kan det dröja en stund att få servitörernas uppmärksamhet och menyn till bords då det är mycket gäster som ska serveras samtidigt. I överlag är servicen är mycket bra. Inredning går mycket i vitt och svart men det är ombonat, mysigt och varmt. Kan mycket väl avnjuta en romantisk middag med sin kära. Restaurangen är betydligt större än vad som syns från gatan. Väl värt ett besök.

Mycket trevlig upplevelse avseende både mat, atmosfär och service. Matlagning med finess och råvaror valda med omsorg - allt till ett mkt rimligt pris. Definitivt ett ställe att återvända till.

Hos restaurang Proviant är det lätt att bli nöjd. Det börjar med trevligt välkomnande och brödet är värt många skivor! Maten är en kombination av flera olika smaker som gifter sig väl med varandra. Inte de största portioner jag varit med om, men inte för små. Att dessutom få supervänlig, omsorgsfull och kunnig service när man har med sig 17 gäster är viktigt och gör att man gärna kommer tillbaka. At Restaurant Proviant, it is easy to get satisfied. It starts with nice welcome and the bread is worth a lot of slices! The food is a combination of several different flavors that get married well with each other. Not the biggest portions I've had, but not too small. Additionally, get a superfriendly, caring and knowledgeable service when you are with 17 guests are important and make you happy to come back.

Var ska jag börja.. Jag säger det positiva först. Riktigt fin lokal, rymlig och lugn! Ingen hög ljudnivå och personalen är supertrevlig! Rent,snygg och välskött där man kan spendera en lugn kväll utan att känna sig stressad eller störd. Jag såg att de var noga med servicen, killen i baren putsade vinglaset i minst 1 minut så att det blev skinande rent. Bra! Nu till något mindre bra. Jag har egentligen bara 2 starka negativa punkter. Småsaker känner jag är onödiga att ta upp. 1. Vi blev matförgiftade. Vi alla ( 5 personer) åt samma meny och alla blev väldigt sjuka samma kväll/natt i olika grader. Anledningen till att vi vet att det var matförgiftning är att en av oss är immun mot magsjuka/vinterkräksjukan och har aldrig spytt i sitt liv. Vi vet att detta skedde på Proviant då vi varit på olika håll under dagen men alla blev sjuka samma kväll. Resturang besöket är det enda vi hade gemensamt. Samma kväll börjar vi kräkas som en fontän och (ursäkta) få sprut diarré. Toaletten hann inte andas. Jag svimmade flera gånger (för första gången), fick ryckningar i kroppen och medvetandeförlust. Jag har aldrig mått så dåligt i mitt liv, och jag har både haft njursten och genomgått en abort i mina tidigare år. Efter 2-4 dagar blev vi alla friska igen helt plötsligt. Jag mejlade resturangen och är glad över att jag fick ett svar men det lät som att de inte ville ta ansvar. De skyllde ifrån sig och sa att de alltid är noga med råvarorna. Matförgiftning kan ju ändå ske. Ganska synd då vi inte hann behålla maten knappt 2 timmar efter förtäring. Hade gärna önskat någon slags retur men det fick vi inte. Mejlet från dem var i alla fall trevligt och jag är tacksam över att de tog sin tid att svara. Jag kontaktade miljökontoret och startade en utredning för att spåra smittan. Man ska alltid göra det vid matförgiftning. 2 Den andra punkten kritik jag vill framföra att maten var rätt så smaklös trots pris och anseende. Förrätten var råbiff med lite datorn och diverse klickar sås.jag fick en hint av creme fraiche och metall. Absolut 0 smak. Huvudrätten var bra men inte alls unikt, har ätit många godare på lunchresturanger..ja till och med på viking Line. Jätte fint tillagat dock, köttet var mört purén var jätte len och såsen klumpfri men det var verkligen otroligt smaklöst. Speciellt Förätten och efterrätten. Alla i sällskapet sätt och skratta eftersom vi kunde inte tro att det var sant hur smaklöst det var.vi log och tackade och sa att det var jätte gott när servitrisen frågade hur det smakade. Vi borde kanske sagt sanningen. Jag tycker att det är lite märkligt att det var så neutralt i smaken. Vi har varit på andra fina restauranger och maten har alltid smakat fantastiskt, med roliga nya smak kombinationer och ordentliga portioner men det är riktigt synd att proviant levererade detta. Inte ens i närheten. En toast med smör har mer smak. De 2 andra i sällskapet som inte kräktes på direkten var vrålhungriga när de kom hem. Den ena av oss är en rätt så stor och kraftig man och jag skulle kunna tycka att han ändå borde fått lite mer på tallriken,det är inte svårt att se. Han fick väl ca 1/7 av vad han brukar äta hemma. Med det vill jag säg tack. Proviant är en fin resturang men jag borde inte blint litat på antalet stjärnor vid valet.

Trevlig avslappnad service. Lite finare varterskrogkänsla på lokalen. Provade rödingen som var riktigt trevlig. Väl tillagad och rejält saftig. Finstämd blandning av syra, sötma och lite fetare aioli. Bra komposition.

Väldigt god mat! Friterade mossa får man inte smaka varje dag 😂 Väldigt prisbelönade trerätters meny. Högsta kvalitet! P.S. vill ha den mossan igen

Grymt god lunch med inkokt Röding,syrad gurka,primörer å färskpotatis. Klockren sommarlunch. Trevlig servis å proffsigt bemötande

Ljuvlig Pelle Janzon, fin service. Lite mycket skällande hund och skrikande barn