Review Svartengrens - Stockholm

Det är i särklass det bästa stället jag ätit på i Sverige. Det handlar inte bara om kvalitén på maten utan även den suveräna servicen. Vi fick bord och fördrink av en riktigt duktig kille. Käkade en osttallrik med närproducerade ostar till förrätt som var jättegoda. Sedan när vi skulle beställa vin till maten lämnade han över till en kollega som kunde vinet utantill. Jag gillar verkligen tänket med att hålla det man kan närproducerat, köttet var suveränt, pommesen lagom krispiga med mycket smak. Vad mer kan man önska? Tråkigt man bor i Skåne annars hade jag hängt på svartengrens hela tiden!

Kött talrik för fyra, en flaska vin och fyra tillbehör. Pris 2600 kr Njaaa är min recension. Köttet är faktiskt en liten besvikelse, inte alls så mört som de bör ha varit för att vara hängmörad. Korven däremot bar suverän. Helt SJUKT att de tog 95SEK för en vanlig tråkig pommes frites och lite bea Slår man ihop smak och pris i allt och vad man fick för pengarna är detta helt bortkastat. Gå till ett vanligt steak house istället.

Första barbesöket efter att krogarna öppnats upp igen blev trevligt nog Svartengrens. Efter en snabb koll om de hade de mer exotiska ingredienserna i vår test-cocktail så fick vi den perfekt levererad. Deras egna cocktails är förvirrande nog döpta efter en ingrediens som inte nödvändigtvis ingår, så det rekommenderas att ha en liten konversation med deras utmärkta bartenders. Har man väl guidats rätt är de utsökta. Stämningen är familjär och avslappnad så det är en bar vi gärna kommer tillbaka till om och om igen.

Efter tre besök landar betyget på två stjärnor. Bra nivå på maten de första två besöken, blandad till dälig service alla tre gånger. Sista tillfället rekommenderades vi en entrecôte som var överstruken på menyn. Den var tyvärr under all kritik. Vi frågade varför den var överstruken och fick svaret ”det blir så ibland”. I efterhand var det tydligt att den blivit överstruken eftersom den inte var bra nog att servera. Personligen kommer jag inte att besöka resturangen igen, men tycker att restaurangen har en hög högstanivå. Med lite tur får du en finare upplevelse.

Tog biffen och entrecote, köttet var perfekt tillagat, tomatsalladen som tillbehör höjde rätten något enormt. Det enda negativa var att servitrisen missade vår förrätt vilket var tur för oss, annars hade vi inte orkat äta upp huvudrätterna

Vi hade bokat ett bord och kom till restaurangen i tid. När vi kom till restaurangen var det ett sällskap framför som inte hade bokat bord, servitrisen placerade dom vid trevliga fönsterplatser. När vi frågade om vi också kunde få fönsterplatser sa hon att hon hade lovat bort de platserna till sällskapet innan. Det är förvisso inte så mycket att diskutera, vi blev placerad vid ett annat bord och gjorde vår beställning. Efter ett tag kommer servitrisen fram och påpekar att bordet vi satt på är bokad till någon annan och bad oss att flytta. Vi blev placerade på restaurangens kanske sämsta platser. Det var ett bord där vi fick sitta bredvid varandra då stolar inte får placeras framför eftersom det fanns en dörr där. När vi sitter där är dörren konstant öppet på glänt, för att skapa drag. Vi fick alltså trängas bredvid varandra med konstant drag som blåser på oss. Restaurangen hade alltså inga problem med att flytta på oss, som då faktist bokat bord, till restaurangens sämsta platser men att kanske be andra sällskap som inte bokat bord gick inte. Jag har aldrig varit med om något liknande. Maten var förvisso bra men servicen var katastrofal, det finns andra restauranger som behandlar sina gäster betydligt mycket bättre och kan servera mat i klass med svartengrens.

Smaksensation! Åt hängmörad oxfilé (perfekt tillagad, mört, mycket smak) med sensommarsallad tillsammans med ett gott rött vi fick rekommenderat. Är själv ingen kött-konnäsör men detta var något extra. Servicen var toppklass och gemytlig, vi fick höra om köttets härkomst (gård utanför Stockholm) och tillagningen - proffs som verkligen bryr sig om maten och upplevelsen. Hög klass med en casual stämning. Plus för magisk dessert också med lokala bär. REKOMMENDERAS (även till dig som inte brukar äta kött)! —— Delicous!! Had tenderloin and a light summersalad paired with great wine and it was perfect. The service was on point, we were told about the origin of the meat (local farm) and the cooking - friendly and proffesional with great passion for the food. High class yet a casual ambience. Plus for great dessert with local berries. RECOMMEND (even if you don’t usually eat meat)!

Riktigt bra kött-/grillrestaurang! 5/5 för maten, personalen, miljön och den sköna stämningen. Fokus på högsta kvalitet på råvaror och dessutom närodlat. Klart värt ett besök!