Restaurang Kungstorget menù, Göteborg
Restaurang Kungstorget Göteborg - Menu
FÖRRÄTTER
BLOMKÅLSSOPPA med varmrökt sidfläsk & päron
39 kr
DILLHALSTRADE PILGRIMSMUSSLOR med råraka, pumpa & babyspenat som serveras med vitvinsås
159 kr
RÅBIFF 80 g. finhackad oxfilé med rödbetor, kapris, dijonsenap, schalottenlök & äggula
159 kr
JERUSALEM ARTICHOKE SOUP....with truffle olive oil, crispy bacon, fried capers, leek, pear & potatoes
155 kr
SALLADER & SMÖRREBRÖD
SMÖRREBRÖDSTALLRIK - tre sorter pålägg (lax, sill & skagenröra) på tre danska rågbrödsskivor
295 kr
SEARED TUNA....with parsley potatoes, yellow beet, chioggia beet & radish served with browned butter, grilled lemon, pea sprouts
299 kr
LAMB SHANK....with almond potato purée, smoked bacon, pickled carrots, lingonberries, pear compote & lingonberry gravy
325 kr
BEEF RYDBERG....diced & fried fillet of beef, onions & potatoes with dijon cream & raw egg yolk
239 kr
KLASSIKER
PASTA OXFILÉ med tryffelsmaksatt olivolja, sparris, champinjoner, rödlök, paprika & italiensk hårdost
239 kr
BURGER (of ground chuck)....with salad, red onion, smoked bacon, cheese, lemon aioli & deep-fried potatoes
195 kr
WALLENBERGARE....light breaded veal patty with mashed potatoes, clarified butter, lingonberries & peas
239 kr
BEEF PASTA....with truffle olive oil, asparagus, mushrooms, red onion & italian hard cheese
259 kr
HUVUDRÄTTER
FISK- & SKALDJURSGRYTA med smak av saffran & tomat som serveras med rotfrukter samt örtaioli
219 kr
BIFF RYDBERG tärnad & stekt oxfilé, lök samt potatis med en senapskräm & äggula
269 kr
EFTERRÄTTER
VANILJGLASS med jordnötssmör, kondenserad mjölk, rostad choklad & färska bär
115 kr
CHOKLADTERRIN med rabarberkompott, valnötter & inlagda rabarber
125 kr
PECANNÖTSPAJ med vaniljpannacotta & jordgubbsmaränger
119 kr