Smaka menù, Göteborg
Smaka Göteborg - Menu
"FÖRE / BEFORE"
"Smakas sillvariation med klassiska tillbehör samt Västerbottenost, kryddost och hembakat knäckebröd"
13 kr
"Professor Wretmans toast Skagen Med smörstekt bröd och toppad med löjrom"
16 kr
"Svamp flarn med picklad kålrabbi, gräslök, torkad ostronskivling och Almnäs Tegel ost (veg)"
15 kr
"Tartar på hjortinnanlår med palsternackschips, pepparrotsmayo och torkad kapris"
16 kr
"Smakas charkplanka med ett urval av svenska charkuterier"
14 kr
"Tre smaker med våra favoriter från det svenska smörgåsbordet"
14 kr
"KÖTT & FISK / MEAT & FISH"
"Smakas köttbullar serveras med potatismos, gräddsås, rårörda lingon och inlagd gurka"
16 kr
"Slaktarbiff från Ölanda serveras med friterad röstipotatis, ölkokt silverlök, spenat dragonmajonäs och rödvinssås"
23 kr
"Lättrimmad Skreitorsk serveras med räkor, pepparot, brynt smöt och kokt potatis"
26 kr
"Rostad blomkål serveras med korngryn, savoy, äpple, rökt mandel, gravad citron och örtolja"
18 kr
"Kryddstekt hjortinnanlår serveras med plommonchutney, stuvad svartkål, vild sky och potatis & västerbottenostkroketter"
24 kr
"EFTER / AFTER"
"Smörbakat äpple med mandelmassa, citron, kardemumma och rosmarinkolasås"
10 kr
"Crème Brûlée"
95 kr
"Kaffegodis"
39 kr
"Plopp"
24 kr
"Daim"
24 kr